2016 Noch Fragen - Maischegärung - unser Orangewine!

Unsere „Noch Fragen“ – Teil II!

Auch in diesem Fall handelt es sich um die meist angebaute Rebsorte in Franken, den Silvaner. Allerdings nicht in der klassisch-fränkischen Variante, sondern als Orange Wine. Ein Wein, der wie sein Name schon verrät, viele Fragen aufwirft.

Daher hier ein paar Informationen zur Vinifikation:
Nachdem er, zusammen mit der Maische, in unserem Muschelkalktrog vergoren ist, reifte er 15 Monate in einem 600l Tonneaux-Fass. Danach weitere 12 Monate Reife auf der Flasche.
Unser Geheimtipp für Abenteurer!

39,00
je Flasche (0.75l) | incl. MwSt
zzgl. Versandkosten
€ 52,00 / l
Menge:
Informationen:
Rebsorte:
Silvaner
Weinlage:
Frickenhausener a.Main Kapellenberg
Geschmacksrichtung:
Trocken
Alkoholgehalt:
14,0% vol.
Restzucker:
0,4 g/l
Säuregehalt:
5,8 g/l
Füllmenge:
0,75 l
Weinqualität:
Deutscher Qualitätswein (QW)
Boden:
Muschelkalk
Optimale Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Allergene:
Sulfite